Mrkvové muffiny
Suroviny:
- 1 a 1/2 hrnku strouhané mrkve (zhruba 3 velké mrkve)
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 vejce
- 3/4 hrnku oleje
- 2 polévkové lžíce medu (pro děti do 1 roku nahradit jiným sladidlem, např. banánem)
- Skořice podle chuti
- Prášek do pečiva
Postup:
- Mrkev očistěte a nastrouhejte najemno. Dejte ji stranou.
- V míse smíchejte mouku, vajíčko, olej, med, skořici a prášek do pečiva.
- Přidejte nastrouhanou mrkev a vše důkladně promíchejte. Těsto může působit nezvykle, ale nebojte se, výsledek bude skvělý!
- Pečte v troubě předehřáté na 180°C přibližně 30 minut, dokud špejle nevyjde čistá a povrch nebude zlatavý.
Tipy:
- Z této dávky vám vyjde přibližně 6 minibáboviček a 7 muffinů.
- Použijte hrnek o objemu 250 ml.
