Omáčka s dýně k těstovinám od 7.měsíce
Ingredience pro děti od 7 měsíců:
- 2 lžíce ghí
- 2 hrnky vývaru nebo vody
- 3 hrnky dýně nakrájené na kostičky
- 200 g lučiny
- 1 lžička libečku
Ingredience pro děti od 1 roku a dospělé:
- 2 lžíce ghí
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 hrnky vývaru nebo vody
- 3 hrnky dýně nakrájené na kostičky
- 200 g lučiny
- 1 lžička libečku
- sůl, pepř
- parmezán na posyp
Postup:
- Na rozehřátém ghí orestujte nadrobno nakrájenou cibulku (u dětí do 1 roku cibuli vynechte). Přidejte dýni a krátce restujte.
- Zalijte vodou nebo vývarem, přidejte libeček a vařte pod pokličkou, dokud není dýně měkká a tekutina se částečně nevyvaří.
- Když je dýně hotová, odstavte z plotny a rozmixujte dohladka.
- Omáčku vraťte na mírný plamen, přidejte lučinu a míchejte, dokud se nerozpustí.
- U varianty pro dospělé přidejte česnek, sůl a pepř. Podávejte s těstovinami, posypané parmezánem.
Krémová dýňová omáčka s lučinou je jemné jídlo vhodné pro malé děti i dospělé. Přirozená sladkost dýně a smetanová chuť lučiny tvoří příjemně hladkou omáčku ideální k těstovinám.
